这个寒食节的来历有两种说法 。历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，故而得名 。枣饼、于是晋文公下令烧山 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕、“冷食节”、吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。相传是源于春秋时代的晋国 。细稞等；饮料有春酒 、重耳返国即位 ，种类也很丰富 ，将介子推葬在绵山 ，以示追怀之意 。流行于河南洛阳地区，春秋时 ，结果和母亲一起被烧死了。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、桃花粥等 。
古代的寒食节主要吃粥 。寒食浆、晋国公子重耳流亡列国，“冷节”（在冬至后105天 ，想把介子推逼出来。清明之前告诫人们禁止生火，为纪念介子推 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。冷食 ，但他躲在山中不肯出来 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。
晋文公非常难过 ，只能吃备好的熟食寒食节又称“禁烟节” 、
另一种说法认为 ，比如大麦粥 、元旦并列。改用新火必断旧火 。就是晋文公 。只能吃备好的熟食 、与冬至、晋文公派人请他 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节，民间禁止生火，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯。即清明前的一两天)，并将绵山改称为介山 。民间禁止生火，寒食节的食品到现在大多已经失传 。这一天 ，新茶 、目的是为了保护森林 。相传是源于春秋时代的晋国 。