买冷冻北极甜虾时 ，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，冷链完好 ，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海，后还背后和它的北极繁殖方式有关。籽就会被保留下来，甜虾发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟成熟晚，后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”， 需要留意的甜虾是， 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，做熟吃 ，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极冰衣均匀、甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟寿命可达五六年。带籽不是妖 ，不影响虾肉本身。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。说明冷冻或保存环节出了问题， 煮熟后籽会变得更紧实 ，所以带籽率不低 。如果籽发黑 、只要虾源正规 、生长慢 、其实北极甜虾带籽是正常现象  ，适合白灼或做沙拉 。认准来源 、 颜色从浅橙转深橘，籽大多在虾头或腹部 。通常先快速冷冻再运输，腹部外侧的才是真正抱卵。入口有点像蟹黄 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。这种就不建议吃了 。没有反复解冻痕迹的产品。就能放心享用 。有人觉得赚到 ，虾肉依旧清甜，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，带一点颗粒感 。两种都能吃 ，充分加热后是安全的。不喜欢这个口感的人 ，可以直接剥掉 ，买的时候尽量选包装完整、