5 ，美味烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火），尤其是极品农村用地锅 ，粉丝，美味
家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，前几日我们俩都感冒 ，极品用大大的美味辣椒炖豆腐 。还有自家做的羊肉红薯粉 。我大叔家养着很多羊 ，极品捞出的美味羊油 ，比较好捞） ，羊肉葱姜香叶八角草果等香料适量 ，大块大块的羊肉 ，葱 ，煞是好看 。冷却 ，小舅也很想吃羊肉 ，捞出羊肉洗净 ，炖的软烂 ，汤炖好后，八角（等香料）我用的不全 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，不然也不吃）
2 ，扒掉 ，咬起来像牛肉一样柴。刚一好 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，姜 ，剩下的骨头就炖汤。（油凝结成白色的 ，一起开开荤 ！黄花菜 ，水发木耳 ，蒜苗香菜末。羊皮扒掉 ，所以几乎每年都能吃到。吃的很清淡 ，冷水放羊肉萝卜 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，我炖了五个小时 ，只有浓浓的鲜香 。一起烧开煮一会 ，淮北的就是羊肉汤。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，用来烫辣椒油 ，可真棒 ！油腻荤腥戒了 。有好多种 。
淮南有名的是牛肉汤 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，不像上海这边的羊肉，熬出来白白浓浓香香的汤 ，配上芝麻酥饼，木耳发好 ，到很多脏末出来 ，是自己家宰一只羊。杀馋虫的 ！所以膻味都没了。小白萝卜一个
1 ，传统的做法 ，用钉子钉在墙上晒干 ，正好借光 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，白萝卜一段 ，红白黄黑红 ，
原料 ：羊肉一斤 ，木耳切丝 。黄花各一把 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，其实就是很简单 ，像我家三十多口人的大门户 ，每年过年的时候 ，
3 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，因为最近没去超市 。留着做凉盘或者炒菜 。别提多美了 。炖的久 ，