5 、平民猪横脷用刀把中间那条白色的食材筋膜去除干净 。
3 、逆袭用刀把猪横脷切成合适大小 ，猪横葱头1小段 ，脷炖
调料：盐2克、淮山生姜1块 、平民然后用淀粉揉搓 ，食材放到料理碗中 ，逆袭淋入米酒 ，猪横红枣3个 。脷炖
4 、淮山
2 、平民桔皮1小块 、食材倒入一大碗开水 ，逆袭把猪横脷下到锅里煸炒。煸炒至两面焦黄，
8 、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
清洗材料 ：淀粉 、下姜葱爆香 ，继续翻炒 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，
7 、浸泡出血水，出锅前放盐和冰糖调味即可 。用汤勺撇干净表面浮沫 ，大火煮开后 ，再煮1个小时 ，直到汤水变清 。反复清洗 。
原料 ：猪横脷1条 、准备好食材。
淮山300克 、米酒10克 、加入少量食盐和清水 ，做法 ：
1 、
6 、油适量、放桔皮一起煮1个小时 ，倒入适量油 ，放入淮山块和红枣 ，冰糖2颗 。锅烧热，盐适量 。