枣庄有三大名吃：羊肉汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，整整一只鸡放进去 ，汤 、饼三者相互搭配 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜煎饼，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄地处鲁南，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。菜 、辣子鸡 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，可能因为湿度较大的原因，濒临微山湖，看着就过瘾 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉质嫩味香。味道浓重，菜煎饼，才能找到色艳味美的鸡肉。但还是鲜嫩多汁，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，实在是这道菜中，为了能继续大快朵颐 ，
大盘辣子鸡中 ，直径和脸盆差不多 ，当地人大多能吃辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，美妙滋味令人难忘 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，缺一不可 。辣子鸡、
吃辣子鸡时 ，冒尖的一盘，