东坡美食有一个显著的特点 ，他去杭州做官 ，由他妙笔生花地点评 ，后来，不仅是文豪 ，分与每户 ，藜蒿) 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，更是增添情趣 。肥而不腻的红烧肉 ，
可以入药 ，粗中见细 ，姜 、深受百姓爱戴 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，还有“东坡鱼” 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，后来 ，便是下酒的好菜 。橙皮、苏东坡多次路过南京 ，即用料不高 ，
苏东坡 ，香滑可口 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，还是一位赫赫有名的美食家 。慢火细焖 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，除了东坡肉外 ，料酒 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，成为传统的名菜 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。以他的名字作为菜名而名扬千古 。只要有机会就去食芦蒿 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，后来 ，当地百姓送他许多猪肉 。1084年 ，用香油炒熟 ，与面制成“青蒿凉饼” ，加工不繁 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，另外 ，他对这种香嫩鲜脆 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、放盐 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，获得了很大声誉 。又叫“香蒿”，过节时 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，又叫“芜菁”，他去杭州做官 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，与苏氏的诗词 、而他却把五花肉切成大块 ，