4、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉
4、无油水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腻美桂皮 、容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃 。出豉
2、无油
3 、腻美
容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，腐乳都是出豉有咸味的 ，腐乳汁1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳用勺子压碎 ，3 、桂皮一块 、
2 、老抽和糖 ，八角 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，所以一般口味的不需加盐了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
小贴士 ：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
原料 ：鸡爪700克、白酒1小勺。锅里水烧热，豆豉 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。清水中冲洗掉表面的浮沫，鸡爪清洗干净 ，水中加入八角 、水中加入一小勺白酒 、斩去脚趾尖 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，葱姜适量、口重少量加盐
5 、蒸出的鸡爪颜色好，
做法 ：
1 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。煮好的鸡爪捞出 ，花椒和白酒 ，八角一个、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，放入一个八角 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法。加入少许豆豉，大料和适量姜片 ，豆豉1小勺、煮到鸡爪鼓起来为止 ，然后捞出沥干 。蚝油1小勺 、花椒少许 、你懂的。糖1小勺 、腐乳半块 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加入蚝油 、