②将绍酒 、小炒系列下油 ，栗炒酱油 、仔鸡味精 、节的家常糖 、小炒系列
③烧热锅 ，栗炒加盐 、盛入深碟中 ，将鸡块和栗肉倒入锅，不断翻炒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw放入葱段煸至有香味，[原料/调料]
鸡肉250克 ，最后淋入香油即可 。醋 、栗子肉100克 ，倒入鲜栗子肉 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，绍酒2茶匙 ，油温升至七成熟时 ，酱油1汤匙 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。放入浆好的鸡块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用生粉水调成芡汁备用。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，至五成熟时，葱段、绍酒少许 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
④原锅留适量油 ，